Eettradities Nederlands
Tessa (30, geboren in Leiderdorp)
Moment
“Voor het eten hef ik altijd het glas om even bij het moment stil te staan.
Ik spreek graag uit dat ik blij ben dat we samen zijn.”
Vers
“Ik ga elke zaterdag naar de markt voor verse groenten en bloemen. En zalmforel bijvoorbeeld, van die hele vissen.”
Weekend
“Op vrijdag begint de sabbat, de Joodse rustdag. Dan werd door ons altijd het weekend ingeluid. Even stilstaan bij het feit dat de werkweek voorbij is en dat je meer tijd voor elkaar hebt.”
Anders
“Koken is leuk omdat het zo’n andere bezigheid is dan achter een bureau zitten, het vergt hele andere dingen van je. Daardoor geeft het rust.”
Experimenteren
“Nieuwe ingrediënten uitproberen en uitvinden wat je daar allemaal mee kan, daar hou ik van.”
Studenten
“Met heel veel meisjes op een hele kleine kamer samen eten: dat was echt de studententijd. Dan was het eten ook niet zo relevant, het ging om het gezelschap.”
Kaas
“Ik ken niemand anders die dat doet, maar mijn ouders eten altijd kaas na het eten. En dan nog een toetje.”
Lauren (22, geboren in Hilversum)
Cultuur
“Mijn moeder komt uit de Verenigde Staten. Daar zijn zoveel verschillende nationaliteiten en religies, daar bestaat niet één nationale eetcultuur.”
Avondeten
“Avondeten is mijn favoriete maaltijd; ik houd enorm van warm eten. Soms ontbijt ik zelfs met de restjes van de avond ervoor.”
Proeven
“Ik vind het fijn om aan tafel te eten, omdat er dan meer aandacht wordt besteed aan het eten. Dan proef je echt wat je eet.”
Welkom
“Bij mij is iedereen welkom om te blijven eten. Ik begrijp gezinnen niet waar je niet kunt blijven, omdat er maar drie stukjes vlees in huis zijn.”
Smaak
“Ik lust bijna alles, maar iets lusten en iets lekker vinden zijn twee verschillende dingen.”
Vegetarisch
“Ik ben vegetarisch opgevoed. Ik eet nu wel vlees en vis, maar als ik dat kook raadpleeg ik nog wel een kookboek.”
Uitproberen
“Het is gemakkelijk om steeds hetzelfde te koken, omdat je weet dat je dat lekker vindt, maar ik vind het juist ook leuk om nieuwe dingen uit te proberen.”
Jolijn (24, geboren in Colombo,Sri Lanka, en opgegroeid in Nederland)
Curry
“Op Sri Lanka, waar ik geboren ben, eten mensen veel curry. Elke dag en dan het liefst drie keer per dag.”
Oerzorg
“Koken is een basale manier om voor iemand te zorgen. Met lekker eten kun je iets voor iemand doen zonder dat je uit hoeft te spreken: 'Kom, ik hou je even vast'.”
Onverwacht
“Mensen die onverwacht langskomen kunnen bij mij altijd blijven eten. Dan ga ik nog maar een keer boodschappen doen.”
Vroeg
“Ik hield al jong van koken: ik wilde als kind altijd al iets bakken. Dan kookte ik met een vriendinnetje uit een kinderkookboek.”
Samen
“Ik ben heel goed in samen eten, en dat doe ik ook graag, maar niet in samen koken. Mijn gasten mogen hooguit een uitje snijden of de pasta afgieten.”
Moeder
“Mijn moeder had geen plezier in het koken en dat zag je terug in het eten. Ik heb haar denk ik wel wat liefde voor koken bijgebracht.”
Budget
“Met mijn studentenbudget kan ik niet altijd kiezen voor goede producten. Maar halal vlees van de islamitische slager is vaak lekkerder en goedkoper dan vlees uit de supermarkt.”